柚子みそ
いかと菜の花の柚子みそかけ
(材料)
いか
1杯
菜の花
1束
柚子みそ
大さじ4〜5
柚子
適量
だし汁
少々
醤油
少々
(作り方)
@いかは食べやすい大きさに切り、ボイルしておく。
A菜の花は茹がいて3cm長さに切り、だし汁、醤油で下味をつける。
B小鉢に@、Aを盛り、上から柚子みそをかけ、柚子の皮の細切りを天盛りにする。
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