| （材料） ５人分 |
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| ハム |
２０ｇ |
| チーズ |
２０ｇ |
| スモークサーモン |
２０ｇ |
| スナップえんどう |
５個 |
| たけのこ |
３０ｇ |
| 人参 |
２０ｇ |
| キャベツ |
１枚 |
| 米 |
２合 |
| ～合わせ酢～ |
| 柚香 |
３０ｃｃ |
| しぼりゆず |
５ｃｃ |
| 酢 |
３０ｃｃ |
| 米油 |
３０ｃｃ |
| 砂糖 |
大さじ１ |
| 塩 |
小さじ１ |
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（作り方）
①米は洗って通常通り炊飯し、合わせ酢をつくっておく。
②ハム、チーズ、スモークサーモンは小さめに切る。スナップえんどうはスジを取って茹で、小切りにする。たけのこ、人参は１ｃｍの小切り、キャベツも１ｃｍ角に切り、それぞれ茹でて、全てをボウルに入れ、合わせ酢のうち大さじ２をふりかけておく。
③炊きたてのご飯をボウルにうつし、残りの合わせ酢を加えて混ぜ、粗熱を取り、②を加えて混ぜ合わせる。 |
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