(材料) 5人分 |
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鶏挽き肉 |
300g |
玉ねぎ |
50g |
卵 |
1/2個 |
柚子みそ |
大さじ1 |
塩 |
小さじ1/3 |
酒 |
小さじ2 |
片栗粉 |
小さじ2 |
サラダ油 |
適宜 |
ブロッコリー |
適宜 |
〜柚子ジャムソース〜 |
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柚子ジャム |
大さじ3 |
水 |
大さじ3 |
しょうゆ |
大さじ1 |
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(作り方)
@ボウルに鶏挽き肉、玉ねぎのみじん切り、卵、柚子みそ、塩、酒、片栗粉を入れ、良く練り合わせ10等分に丸くまとめておく。
Aフライパンにサラダ油をなじませハンバーグの要領で両面を焼き、あわせておいた柚子ジャムソースを煮からめる。茹でたブロッコリーを添える。 |
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