柚子ジャム
鶏つくねバーグ柚子ジャムソース 
(材料) 5人分  
鶏挽き肉 300g
玉ねぎ 50g   
1/2個
柚子みそ 大さじ1
小さじ1/3
小さじ2
片栗粉 小さじ2
サラダ油 適宜
ブロッコリー 適宜
〜柚子ジャムソース〜  
柚子ジャム 大さじ3
大さじ3
しょうゆ 大さじ1
(作り方)
@ボウルに鶏挽き肉、玉ねぎのみじん切り、卵、柚子みそ、塩、酒、片栗粉を入れ、良く練り合わせ10等分に丸くまとめておく。

Aフライパンにサラダ油をなじませハンバーグの要領で両面を焼き、あわせておいた柚子ジャムソースを煮からめる。茹でたブロッコリーを添える。
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